La baie rose : le poivre des gourmands.
Nos baies roses sont entières, larges et homogènes. C’est ce qu’on appelle le calibre A+, qui représente moins de 5% de la récolte mondiale.
Elles sont, par ailleurs, certifiées bio.
Son goût fruité, suave et floral vous est-il familier ? Si vous la découvrez, voici quelques informations qui vous seront utiles.
La baie rose se marie divinement bien avec la plupart des poissons, en particulier le saumon. Ce coté sucré/salé fonctionne également très bien sur du foie gras, du canard ou du porc.
Enfin, n’ayez pas peur de sortir des sentiers battus pour essayer de nouveaux accords : la baie rose saura trouver sa place sur un fromage frais, dans un dessert au chocolat ou encore une salade de fruits.
Conservez le dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Les baies ne se périment pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute l’intensité de leurs arômes.
Pot en verre et bambou de 30g
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