Quand des passionnés, professionnels reconnus et sympathiques, élaborent depuis 1940 des produits à base de canard et d’oie en plein coeur du Périgord, voici le résultat…
Nous avons créé cette recette en partenariat avec la Maison Caviar House – Purnier.
Leur pisciculture d’esturgeon servant à produire un caviar d’aquitaine, se trouve à Montpon-Menesterol dans notre département.
Fabrication artisanale, 100 % naturel, garanti sans aucun additif ni conservateur.
Elaboré avec des esturgeon d’Aquitaine de race Baerii et Gueldenstaedtii.
Ingrédients
Esturgeon fumé (acipenser baeri) (poisson), beurre (lait), esturgeon (acipenser baeri) (poisson), œufs frais, eau, sel, poivre
Allergènes et traces
Poisson et lait
Suggestion de préparation et conservation
Ce tartinable à base de filet d’esturgeon de la Dordogne est un produit tout à fait original et audacieux, à servir très frais pour pour des toasts apéritifs, brunchs ou salades.
Ce produit très goutu sera parfaitement accompagné d’un filet de jus de citron.
Il s’accompagne facilement d’un vin blanc sec légèrement fruité.
Ce produit se conserve 4 ans à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, à conserver entre 0 et 4°C et consommer rapidement.
Conserve de 85g
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