Sélection et torréfaction créé spécialement à la suite du concours du meilleur torréfacteur de France
Les secrets du meilleur torréfacteur 2021 et son retour sur le café :
« Il n’est pas simple de participer à un championnat de France, il faut du courage et je félicite encore mes confrères qui ont concouru lors de ce Paris Coffee Show. Aux novices comme aux confirmés, je me permettrais simplement de dire de ne pas avoir peur d’apprendre, de se former, de se remettre en question, de partager, de se dépasser, d’être passionné.
Le travail est une source d’épanouissement personnel pour peu qu’on aime le partager autour de soi, avec une excellente tasse de café bien sûr. » – Laurent Baysse
Ce café est dédié à tous les passionnés du café qui souhaitent découvrir un assemblage spécifique du Champion et qui révèle les arômes de trois terroirs d’exceptions.
Un café accessible et d’une belle complexité aromatique spécialement conçu pour les grands amateurs de café à savourer et à partager.
Les trois cafés sélectionnés pour ce blend sont Ethiopie Guji Nyala, Kenya Chania, Costa Rica Tarrazu.
Notes : Gourmand – Floral – Chocolaté – Fruit jaune – Agrume
Intensité : 3 / 5
Variété : Blend
Score : 84 / 100
Traçabilité : Ethiopie Guji Nyala, Kenya Chania, Costa Rica Tarrazu
Altitude : 1700 m
Process : Lavé
Brûlerie du Cantin est une maison de torréfaction artisanale basée à Lens, qui perpétue la tradition du café de spécialité.
Une sélection luxueuse des plus beaux terroirs de café, le savoir-faire des producteurs choisis font des cafés Brûlerie du Cantin la marque incontournable des cafés de spécialité.
Poche étanche de 250g
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