Café d’exception !
Ces deux frères ont transformé l’exploitation familiale en l’une des plus belles réussites dans le domaine du café Colombien grâce à de nouvelle technologies d’exploitation.
Cauca est connue pour la production de café dans les micro-régions de l’Est et du centre sur les montagnes et à proximité de la ville de Popayan.
Les hauts plateaux du Cauca sont propices à la production de café de qualité car les hautes altitudes et la proximité géographique avec l’Equateur et les montagnes environnantes protègent le café de l’humidité du Pacifique et des alizés du Sud.
Le résultat est donc un climat stable toute l’année avec un sol volcanique riche.
La région compte 92 674 hectares de production de café
Notes : Puissant – Noix – Orange – Citron
Intensité : 3 / 5
Variété : Blend
Score : 88 / 100
Traçabilité : Paraiso
Altitude : 1700m
Process : Lavé Thermal shock
Poche étanche de 250g
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