Café d’exception !
Ce café nature est produit en appellation Guji, dans le village d’Alaka, situé à environ 2000 m d’altitude,
Cette zone est marquée par la présence d’arbres majestueux, d’espèces variées, qui par leur ombrage et la richesse des sols qu’ils alimentent, favorisent la
production d’un café rare.
C’est ici que la,compagnie familiale Metad, créé par des membres de la diaspora Ethiopienne établie aux Etats-Unis, a repris la gestion d’une belle forêt caféière il y a un peu plus de 5 ans.
Cette démarche était motivée par la volonté de s’investir dans l’économie du pays et redonner sa valeur à un produit éthiopien si fameux sur la scène internationale : le café.
Notes : Soyeux – Epices – Mandarine – Orange – Floral
Intensité : 3 / 5
Variété : Heirloom
Score : 86 / 100
Traçabilité : Coopérative Metad
Altitude : 1900 à 2250m
Process : Lavé
Poche étanche de 250g
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