La robe d’un délicat jaune or, révèle de légers reflets verts que viennent percer les fins cordons de mousse.
Le premier nez, est très marqué par le fruit.
Des notes d’agrumes (Citron de Menton, Pamplemousse rose de Floride) , très fraîches et agréables laissent place, dans un second temps, à des arômes de fruits exotiques (ananas, litchis..) plus friands.
La bouche, très gourmande et crémeuse, offre une attaque franche et tonique grâce à une belle minéralité. Final boisé
BLANC DE CRAIE, l’expérience de l’originalité.
« Les génies naissent dans la souffrance » dit-on. Accrochés aux craies du sud, à Aÿ, les Chardonnays ont du génie !
En travaillant le Chardonnay sur la terre du Pinot Noir, nous ne craignons pas de marquer notre différence puisqu’elle contribue à l’excellence.
Libéré des clichés traditionnels, la craie comme chemin d’humilité, si discrète qu’on l’oublie, si présente qu’elle donne force et vie.
Le Blanc de Craie contourne la classique franchise des Blanc de Blancs, en posant son originalité avec typicité et générosité.
Champagne de connaisseurs qui en apprécient la luminosité, la pureté vivifiante et l’inspiration créative exaltée.”
Henri Giraud a été la première maison à afficher dès janvier 2018 une étiquette informative donnant accès, via un QR Code, aux résultats d’analyses complètes de ses cuvées.
L’ensemble du vignoble est travaillé en viticulture durable et sous certification de haute valeur environnementale (HVE), sans pesticides ni engrais
Degré d’alcool : 12%
Bouteille en verre de 75cl, livrée sans étui carton
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