Comparez un flacon qui a séjourné pendant 12 mois à 44 mètres de profondeur, au large de l’Île-d’Yeu, à sa petite soeur vieillie traditionnellement en cave
A cette profondeur, une narcose peut survenir, aussi appelée « l’ivresse des profondeurs », phénomène naturel dû à l’excès d’azote.
IMMERSION :
Différentes conditions sont réunies pour que le contenu de ce qui a été mis en bouteille devienne unique :
Température de 8 degrés Celsius.
Conservation dans une obscurité totale.
Pression strictement constante de 5,4 bars, égalisant la pression contenue dans notre bouteille de champagne.
L’ effet des marées lié au phénomène d’attraction lunaire joue un rôle exceptionnel sur son vieillissement.
1 BOUTEILLE NARCOSE 44 de 75 cl ( immergée)
1 BOUTEILLE CENOTE de 75 cl (non immergée)
Degré d’alcool : 12%
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