Champagne Emersion “Edmond Bourdelat”
25,00 €
Médaille d’or au Concours Général de Paris 2018 et 2019
Médaille d’or au Concours des Vignerons Indépendants 2020
Sans insecticide ni désherbant
Disponible sur commande
Un petit producteur, seulement 6000 bouteilles produites
Régulièrement récompensé au Concours Général Agricole de Paris
Et soucieux de maîtriser sa clientèle d’avertis
Voici les Champagnes Edmond Bourdelat, en exclusivité pour le Meilleur du Terroir
Cette cuvée Emersion structurée et épanouie offre un beau mariage d’arômes et une belle profondeur.
Nez ouvert et riche sur des fruits blancs.
Bouche riche aux notes beurrées et grillées.
Oeil : bulles fines et vives, assez fluide, couleur or jaune, intensité pâle
Cépages : Chardonnay : 40%, Meunier : 60%
Degré d’alcool : 12,5%
Bouteille en verre de 75cl
| Poids | 1630 g |
|---|
Conseils de dégustation
SERVICE : température de dégustation 9 à 12 degrés
ACCORDS :
Feuilleté de saumon au beurre citron.
Emincé de boudin blanc aux pommes fondantes.
Chaource, Brie, Tomme fine.
Le producteur
Le domaine Edmond Bourdelat, situé dans les coteaux sud d’Epernay, a reçu le Prix d’Excellence 2021 au Concours Général Agricole de Paris, récompensant les producteurs pour l’excellence des résultats qu’ils ont obtenus lors des 3 dernières sessions du Concours Général Agricole.
Passionné de plongée (d’où le nom de ses différente cuvées) Bruno Bourdelat y perpétue depuis une décennie la tradition familiale et cultive avec amour, fierté et talent ses 4 ha de vignes hérités de son grand-père.
Le sol est travaillé mécaniquement, une vinification partielle sous bois est réalisée.
L’exploitation est certifiée HVE et VDC depuis la vendange 2019 .
Elevage en fûts,
Age moyen des vignes pour cette cuvée : 35 ans
Année de base de la récolte : 2016
Proportion de vins de réserve utilisés : 20% (2015)
Volume de production annuelle : 8000 bouteilles
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