La cuvée Esprit Nature est peut-être celle qui incarne l’esprit et la philosophie de la maison Henri Giraud, qui tend à produire le meilleur de ce que la Terre peut offrir en la respectant.
Comme elle aime à le répéter, la maison ne s’impose rien et ne s’interdit rien, sauf les pesticides et les engrais…
C’est un champagne de gourmandise et de plaisir, une cuvée à découvrir pour son mariage unique entre fraîcheur et gourmandise.
Accords mets vins : En apéritif, ou avec des noix de Saint Jacques sur jus de citron vert
Au nez : avenant sur la pêche, vanillée et épicé et notes de citrons confits. Suit une bouche ample, gourmande et vineuse sur l’amande amère et le biscuit.
Arômes fruités et frais
“Ce vin brillant porte haut le drapeau de l’engagement de notre maison pour la protection de la nature et de la santé humaine qui privilégie l’obligation de résultats à l’obligation de moyens.
Esprit Nature propose aussi notre vision du vin naturel. Son emblème, le Chêne de papier raconte la fragilité du vivant mais aussi la capacité de l’homme à le reconstruire.
Pailleté de beaux amers minéraux, il pousse la porte des grands vins de champagne, alors que son fruit incomparable invite aux plaisirs partagés.
« Il suffit de le mettre en bouche et il parle ».
Cépages : Pinot Noir (70%) & Chardonnay (30%)
Elevage en cuves ovoïdes et avec 50% de vins de réserve mûris en petits fût de chêne de la forêt d’Argonne.
Dosage : Brut (entre 6 et 12 g/l)
Température de service : 9°C
L’ensemble du vignoble est travaill en viticulture durable et sous certification de haute valeur environnementale (HVE).
Henri Giraud a été la première maison à afficher dès janvier 2018 une étiquette informative donnant accès, via un QR Code, aux résultats d’analyses complètes de ses cuvées.
Degré d’alcool : 12%
Bouteille en verre de 75cl (livrée avec emballage carton)
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