Champagne rosé Coralline “Edmond Bourdelat”
26,90 €
Elaboré par le domaine Edmond Bourdelat, Prix d’Excellence 2021 du Concours Général Agricole de Paris
1 étoile au guide Hachette 2021
Sans insecticide ni désherbant
En stock (peut être commandé)
Un petit producteur, seulement 6000 bouteilles produites
Régulièrement récompensé au Concours Général Agricole de Paris
Et soucieux de maîtriser sa clientèle d’avertis
Voici les Champagnes Edmond Bourdelat, en exclusivité pour le Meilleur du Terroir
Elégance marine, singulière et précieuse pour ce rosé
Assemblage :
65 % Meunier
20 % Chardonnay
15 % vin rouge (Meunier)
Très fruitée, cette cuvée dévoile derrière sa robe rose profond un bouquet intense.
Entourée d’un très beau cordon de mousse, ses fines bulles libèrent au nez des effluves à dominante de petits fruits rouges.
La longueur en bouche laisse le souvenir d’un champagne délicat et élégant.
Champagne de tous les instants.
Incomparable à l’apéritif, il vous surprendra en compagnie d’un dessert à bases de fruits.
| Poids | 1675 g |
|---|
Conseils de dégustation
SERVICE : champagne en évolution/confit, température de dégustation 9 à 12 degrés
ACCORDS :
Chirashi au saumon, avocat et fruit de la passion.
Emincé de dinde et frites de patates douces au cheddar.
Langres, Pont-l’évêque, Saint-Félicien, Pélardon.
Le producteur
Le domaine Edmond Bourdelat, situé dans les coteaux sud d’Epernay, a reçu le Prix d’Excellence 2021 au Concours Général Agricole de Paris, récompensant les producteurs pour l’excellence des résultats qu’ils ont obtenus lors des 3 dernières sessions du Concours Général Agricole.
Passionné de plongée (d’où le nom de ses différente cuvées) Bruno Bourdelat y perpétue depuis une décennie la tradition familiale et cultive avec amour, fierté et talent ses 4 ha de vignes hérités de son grand-père.
Le sol est travaillé mécaniquement, une vinification partielle sous bois est réalisée.
L’exploitation est certifiée HVE et VDC depuis la vendange 2019 .
Elevage en fûts, fermentation malolactique
Age moyen des vignes pour cette cuvée : 35 ans
Année de base de la récolte : 2015
Proportion de vins de réserve utilisés : 20% (2014)
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