Saint-Emilion Grand Cru “Chateau Roquettes” 2018

Le domaine Château Roquettes est un vignoble qui dispose de l’appellation Saint-Émilion.

Propriété depuis 1950 du belge Émile de Schepper, ce domaine totalise neuf hectares et s’enorgueillit de produire un vin de haute qualité, frais et équilibré.

Depuis 1984, il est rattaché au domaine du Château Tour Baladoz.

Les vins sont élevés dans des barriques pendant douze à dix-huit mois et le chai contient 60 à 70 % de barriques neuves ce qui permet au vin de développer ses propres arômes. Le domaine Château Roquettes, bien que petit, produit des vins remarquables et multi médaillés

Très typé saint-émilion par la forte présence du merlot, il mêle la mûre, le fruit macéré et le pruneau au nez, les fruits confits et la cerise au palais, avec un boisé mesuré. Bien étoffé, il finit sur des tanins vifs et croquants.

Vinification et élevage

Macération préfermentaire à froid, 15 à 30 jours en cuves, béton et inox. Vinification séparée de chacun des cépages suivant l ‘âge de la vigne et l’origine terroitique.

Elevage entre 12 à 18 mois, 100% en barriques dont 30  à 40% de neuves.

Notes de dégustation

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