En direct du Pays Basque
Au Pays basque, les rillettes ou grattons sont communément appelées “chichons”. La recette de chichons est relevée au piment d’Espelette AOC.
Les Chichons à tartiner …. tout simplement ! Pierre, lui, les préfère en omelette avec des Guindillas
Les Chichons en omelette : original et simple à réaliser !
Ingrédients : Gras et maigre de porc Basque, sel, piment d’Espelette AOP (0,5%). Origine porc : FRANCE
Conservation : Les chichons se consomment sous 2-3 jours après ouverture et se gardent au réfrigérateur.
Conseils de dégustation : Les chichons se dégustent froids en tartine ou préparés dans une omelette.
Pour 6 personnes
Conserve de 190g
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