Chipirons à la Basquaise “Pierre Oteiza”
12,90 €
Elaboré par Pierre Oteiza, éleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays basque
Rupture de stock
En direct du Pays Basque
Les chipirons sont des calamars (encornets) cuisinés au vin blanc agrémentés de poivrons rouges et verts, d’oignons préalablement revenus à l’huile d’olive au piment d’Espelette. Le tout est relevé d’une pointe de piment d’Espelette.
Ingrédients : ENCORNETS (70%), vin blanc, oignons, poivrons verts et poivrons rouges, concentré de tomate, huile d’olive, fécule de pomme de terre, fumé de poisson (sel, maltodextrine, arômes (POISSONS), fécule, POISSON en poudre (8%), aromates, extrait de vin blanc, huile de tournesol oléique, auxiliaire technologique acidifiant : acide citrique)), ail, sel, piment d’Espelette AOP (0.07%)
Conservation : Conservez la boîte de chipirons dans un endroit sec. Merci de vérifier la date de consommation avant ouverture de la boîte.
Conseils de dégustation : Réchauffez les chipirons à feu doux, accompagnés de pommes vapeur ou de riz.
Pour 2 personnes
Conserve de 380g
| Poids | 450 g |
|---|
Le producteur
Fils d’agriculteur, Pierre Oteiza est aujourd’hui éleveur, producteur et artisan charcutier implanté dans son village natal des Aldudes (300 habitants environ), au Pays Basque, à une cinquantaine de kilomètres de Bayonne en pleine montagne pyrénéenne.
Soucieux de privilégier la relation humaine et le contact direct avec ses clients, Pierre Oteiza a su insuffler à son équipe ses valeurs essentielles : Travail, Rigueur, Respect, Simplicité et Convivialité
Depuis le début de l’aventure, sa démarche est portée par ces engagements :
– Prendre le temps de bien élever les porcs afin de respecter leur bien être et leur mode de vie en plein air.
– Patienter afin d’affiner jusqu’à leur pleine maturité les jambons et saucissons pour en obtenir le meilleur
– Respecter le produit et la passion du goût
Sa phrase fétiche : laisser le temps… au temps !
Pierre OTEIZA a également tissé un réseau de partenairesdans les épiceries fines et restaurants haut de gamme, en France, en Europe (Belgique, Luxembourg, Angleterre,Norvège,…), en Asie du Sud Est (Japon, Hong Kong,…) et sur le continent nord américain (Canada).
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Produits similaires
Autour de l'apéritif
Emietté de maquereau à la poire & au cumin “La Perle des Dieux”
Autour de l'apéritif
Produits de la mer
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.