Coffret quatre vinaigres découverte “Martin-Pouret”
14,00 €
Elaborée par la maison Martin-Pouret, maître vinaigrier, labellisée “Entreprise du Patrimoine Vivant“
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- Description
- Informations complémentaires
- Un peu d'histoire
- Le producteur
- Valeurs nutritionnelles
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Martin Pouret a sélectionné ses meilleurs classiques afin de vous faire découvrir la tradition des Maîtres Vinaigriers d’Orléans.
Depuis 1797, nous perpétuons le savoir-faire de Maître Vinaigrier.
On dit que le vinaigre est au vin ce que l’esprit est à l’intelligence.
• Notre vinaigre de vin rouge donne un goût unique grâce à l’héritage de notre savoir-faire.
• Notre vinaigre au piment d’Espelette offre un bel équilibre entre l’acidité du vinaigre et les sensations fortes qu’offrent le piment d’Espelette.
• Notre vinaigre au jus de framboise ajoutera une note fruitée à vos plats de gourmets.
• Notre vinaigre de vin blanc ajoutera une touche personnelle à vos réalisations.
Notre coffret vous fera voyager entre les saveurs fruités, piquantes et classiques de nos différents vinaigres.
4 bouteilles en verre de 10 cl
| Poids | 1200 g |
|---|
Un peu d'histoire
La fabrication du vinaigre et la ville d’Orléans sont liées historiquement depuis la Renaissance, à l’époque où les vins sont acheminés en bateau sur la Loire pour atteindre Paris. Orléans étant le dernier port fluvial de leur périple, les vins ayant tourné durant le trajet sont débarqués et alimentent les vinaigriers de la ville.
En 1580, le Roi de France reconnaît par lettre patente l’une des premières confréries de France, celle des Vinaigriers et Moutardiers d’Orléans. Il établit par la même les fondements de la méthode de fabrication des vinaigres d’Orléans.
En 1810, Orléans est la capitale reconnue de ce précieux liquide. On y dénombre 400 vinaigriers, qui produisent 80% des vinaigres consommés en France.
Le producteur
Naissance en 1797 de la Maison Martin Pouret, rue du Faubourg Bannier à Orléans. Les installations n’ont jamais déménagé depuis…
L’étage de stockage laisse échapper des odeurs très fortes, presque irrespirables durant les premières minutes. Il faut dire que les fûts en bois sont ouverts afin que le Maître-Vinaigrier, à l’oeuvre depuis 20 ans, puisse visuellement contrôler l’action des bactéries !
Après la fermeture des dernières vinaigreries en 1983, la Maison Martin-Pouret devient la seule et unique à perpétuer la tradition des Maitres Vinaigriers et Moutardiers d’Orléans. Elle est depuis labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant
Valeurs nutritionnelles
POUR 100G
Valeur énergétique 597kj/144kcal
Matière Grasses <10g dont acides gras saturés <0.6g
Glucides 4.6g dont sucres 2.2g
Protéines 6.1g
Sel 4.8g
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