Coffret de 10 confitures extra “Climont”
26,00 €52,00 €/kg
Elaboré par les Confitures du Climont, Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant
Meilleur confiturier de France 2010 et diplôme d’honneur 2017
En stock (peut être commandé)
- Description
- Informations complémentaires
- Le producteur
- La fabrication
- Composition et valeurs nutritionnelles
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Ce coffret découverte comprend 10 pots de 50g.
- confit de fleurs de pissenlit
- tomate verte
- pomme sauvage
- églantine
- melon – citron
- coing
- régal du petit prince
- mirabelle
- poire au gingembre
- fraise
Un bon moyen de découvrir ou faire découvrir une sélection des meilleurs parfums.
De grands chaudrons en cuivre, des fruits, du sucre et 30 années de recherche et d’expérimentation, s’appuyant sur la tradition alsacienne, affinée jusqu’à la mise au point d’une technique de fabrication unique en France !
Au coeur de l’Alsace, dans les montagnes Vosgiennes, Perrine et Frédéric Hilberer perpétuent le savoir-faire acquis par le père fondateur parti à la retraite.
Avec talent puisque Frédéric est demandé par un pays Africain pour y développer l’industrie de la confiture !
Et avec passion puisque le couple a installé un bus-musée sur le parking de la confiturerie retraçant l’histoire de la confiture, depuis Nostradamus…
| Nombre de kg | 0.5 kg |
|---|---|
| Poids | 1160 g |
Le producteur
Une fabrication artisanale depuis plus de 30 ans
Les Confitures du Climont, ce sont 40 sortes de confitures et gelées, fabriquées en Alsace selon la recette traditionnelle : avec des fruits et du sucre uniquement, sans gélifiant ni conservateur.
Actuellement dirigée par la seconde génération, cette entreprise est labellisée par l’Etat français Entreprise du Patrimoine Vivant, l’Excellence des savoir-faire français.
Chaque année, Les Confitures du Climont produisent plus de 40 tonnes de confitures et gelées.
La fabrication
Approvisionnement
Préparation
Cuisson
Composition et valeurs nutritionnelles
Carotte, sucre, amandes effilées 3%, marc de Gewürztraminer 2%.
Préparée avec 59g de fruit pour 100g.
Teneur totale en sucres en fin de cuisson (sucres naturels apportés par le fruit et sucre de betterave d’Alsace) : 65g pour 100g.
A conserver au frais après ouverture.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 1272 kJ / 303 Kcal;
Protéines, lipides et sel : quantité négligeable;
Glucides 68g dont sucres 65g
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