Côteaux Varois en Provence 2021 “L’oratoire Saint-Andrieu”
10,90 €14,53 €/litre
Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2022
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Les cépages typiquement provençaux (Grenache, Cinsault, Syrah) confèrent à ce rosé une jolie couleur pêche clair.
Un vin vif et bien équilibré avec un nez frais d’agrumes.
Ce vin accompagne parfaitement l’apéritif ou une persillade de calamars à la plancha.
Terroir : Côteaux argilo-calcaires à 380 mètres
Surface : 12,73 Hectares
Météorologie : Printemps frais, été sec et chaud
Vendanges : Du 13 au 29 septembre 2021
Œnologues : Grégory Guibergia / Claire Michel
Assemblage : Grenache 51 %, Cinsault 22 %,
Syrah 17 %, Rolle 10 %
Degré d’alcool : 13%
Bouteille en verre de 75cl
| Nombre de litre | 0.75 litre |
|---|---|
| Poids | 1310 g |
Le domaine
En plein cœur de l’arrière-pays provençal, dans les hauteurs du petit village de Correns, se trouve le Domaine Saint Andrieu qui peut bénéficier des deux appellations de Provence : Côtes de Provence et Coteaux Varois en Provence.
Plus de 30 hectares sont consacrés à la vigne. Les parcelles sont disséminées sur des plateaux, parfois cultivées en terrasses, sélectionnées pour la qualité de leur terroir, et composées essentiellement de sols argilo-calcaires.
Culminant à 380 mètres d’altitude, c’est un écrin de 600 hectares de forêt et de maquis.
Ce site remarquable a permis la culture de la vigne grâce à ses trois sources d’eau naturelles qui alimentent le Domaine, dont celle de Saint Andrieu qui lui a donné son nom.
En 2003, ce paysage majestueux de nature préservée a séduit Jean-Paul et Nancy Bignon, également propriétaires du Château Talbot, Grand Cru Classé de Saint-Julien, appellation emblématique du bordelais.
Dès l’acquisition de cette propriété d’exception, ils ont entamé un programme ambitieux de rénovation et de restructuration, pour lui faire retrouver sa splendeur d’antan dans le respect intégral de son environnement.
Respect de l'environnement
Le domaine est certifié depuis 2017 HVE (Haute Valeur Environnementale) qui est fondé sur des indicateurs de résultats relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation.
Ce terroir dont nous sommes dépositaires mérite toute notre attention et nous sommes sensibles à sa préservation. C’est pour cela que nous nous sommes engagés dans une agriculture durable en recevant la certification HVE 3 en juin 2017 et le label Bee Friendly en novembre 2020.
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