Côtes de Provence 2021 “Domaine Saint-Andrieu”
12,90 €17,20 €/litre
Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2022
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Les cépages typiquement provençaux de Syrah, Cinsault et Grenache confèrent à ce rosé une jolie couleur pêche clair et des parfums de fruits exotiques tout en finesse avec une fraicheur rehaussée d’épice.
La bouche est ronde et équilibrée en finale par une vivacité soulignée de touche d’agrumes.
Finale ample et raffinée.
Ce vin s’accorde à merveille avec des petits farcis de Provence ou une daurade grillée à la provençale.
Terroir : Côteaux argilo-calcaires à 380 mètres
Surface : 13,41 Hectares
Météorologie : Printemps frais, été sec et chaud
Vendanges : Du 13 au 29 septembre 2021
Œnologue : Grégory Guibergia / Claire Michel
Assemblage : Grenache 27 %, Cinsault 28 %, Syrah 17 %, Mourvèdre 17 %, Rolle 11 %
Degré d’alcool : 13%
Bouteille en verre de 75cl
| Nombre de litre | 0,75 litre |
|---|---|
| Poids | 1310 g |
Le domaine
En plein cœur de l’arrière-pays provençal, dans les hauteurs du petit village de Correns, se trouve le Domaine Saint Andrieu qui peut bénéficier des deux appellations de Provence : Côtes de Provence et Coteaux Varois en Provence.
Plus de 30 hectares sont consacrés à la vigne. Les parcelles sont disséminées sur des plateaux, parfois cultivées en terrasses, sélectionnées pour la qualité de leur terroir, et composées essentiellement de sols argilo-calcaires.
Culminant à 380 mètres d’altitude, c’est un écrin de 600 hectares de forêt et de maquis.
Ce site remarquable a permis la culture de la vigne grâce à ses trois sources d’eau naturelles qui alimentent le Domaine, dont celle de Saint Andrieu qui lui a donné son nom.
En 2003, ce paysage majestueux de nature préservée a séduit Jean-Paul et Nancy Bignon, également propriétaires du Château Talbot, Grand Cru Classé de Saint-Julien, appellation emblématique du bordelais.
Dès l’acquisition de cette propriété d’exception, ils ont entamé un programme ambitieux de rénovation et de restructuration, pour lui faire retrouver sa splendeur d’antan dans le respect intégral de son environnement.
Respect de l'environnement
Le domaine est certifié depuis 2017 HVE (Haute Valeur Environnementale) qui est fondé sur des indicateurs de résultats relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation.
Ce terroir dont nous sommes dépositaires mérite toute notre attention et nous sommes sensibles à sa préservation. C’est pour cela que nous nous sommes engagés dans une agriculture durable en recevant la certification HVE 3 en juin 2017 et le label Bee Friendly en novembre 2020.
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