Ce blanc charme immédiatement par sa palette aromatique.
Il révèle toutes ses qualités en bouche par une belle matière où se succèdent avec bonheur des arômes d’agrumes, de pêche et de poire.
Vin bio – Certification ECOCERT FR – BIO – 01 (voir l’onglet correspondant)
Cultivé au pied du massif des Maures, face aux îles de Port Cros, Porquerolles, et du Levant
Vinification
Récolte à maturité optimale.
Macération pelliculaire à froid afin d’extraire la quintessence aromatique.
Pressurage léger en pressoir pneumatique et sélection des jus.
Fermentation alcoolique thermorégulée.
Court passage en fut de chêne.
Cépage :
- Rolle
Degré d’alcool : 13,5%
Bouteille de 75cl
Avis
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