Côtes de Provence La Londe rosé Don de Dieu 2021 « Chateau Maravenne »
23,00 €30,67 €/litre
Vin élaboré par le château Maravenne, Prix d’Excellence 2020 au Concours Général Agricole de Paris
Médaille d’or au concours Général Agricole de Paris 2022
En stock (peut être commandé)
D’une extrême finesse et d’une longueur en bouche saisissante, cette cuvée issue de parcelles sélectionnées entre dans l’appellation AOP “Côtes de Provence La Londe”,
Ses arômes d’agrume et de fruits exotiques sont les prémices d’une révélation.
Une fois en bouche, c’est une explosion de saveurs, à la rondeur et à la douceur divines.
Vin bio – Certification ECOCERT FR – BIO – 01 (voir l’onglet correspondant)
Cultivé au pied du massif des Maures, face aux îles de Port Cros, Porquerolles, et du Levant
Vinification
Récolte à maturité optimale.
Macération pelliculaire à froid afin d’extraire la quintessence aromatique.
Pressurage léger en pressoir pneumatique et sélection des jus.
Fermentation alcoolique thermorégulée.
Élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Cépages
- Grenache
- Cinsault
- Syrah
Degré d’alcool : 13%
Bouteille de 75cl
| Nombre de litre | 0,75 litre |
|---|---|
| Poids | 1580 g |
Le producteur
Le Château Maravenne fut créé après la seconde guerre mondiale et repris en 2012 par la famille Venturini-Audinet.
Niché au pied du massif des Maures dans le Var, le Château Maravenne s’entoure d’harmonieux coteaux, offrant un somptueux panorama sur les îles de Port Cros, Porquerolles, et du Levant.
Le domaine s’étend sur 75 hectares dont 30 de vignes classés Côtes de Provence qui jouissent d’un micro-climat tempéré et ensoleillé (avec vue mer).
C’est dans cet écrin préservé, certifié BIO depuis 2000, que son terroir exceptionnel de schistes produit des vins d’une grande finesse.
Un savoir-faire récompensé
En 40 ans, le Château Maravenne a reçu un grand nombre de récompenses, décernées par des dégustateurs professionnels.
Chaque année les cuvées du domaine récoltent une dizaine de médailles aux plus grands concours (Paris, Macon etc…).
L'appellation
L’appellation Côtes de Provence s’étend sur plus de 20 000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une commune dans les Alpes-Maritimes qui regroupent 84 communes, pour un total de 980 000 hectolitres.
Le terroir de l’appellation Côtes de Provence est aussi beau dans les vignes qu’au niveau des racines. Le sous-sol est en effet d’une géologie complexe, particulièrement propice au vin. Deux grands ensembles géologiques coexistent dans les Côtes de Provence : l’un calcaire, au nord et à l’ouest et l’autre cristallin au sud et à l’est.
Les vins rosés présentent des robes claires à très claires, brillantes et limpides. Les nez évoquent des notes de fleurs fraîches (rose), de fruits jaunes (melon, pêche) et rouges (fraise, framboise, cerise), accompagnées de touches de zest d’agrumes, de fruits tropicaux et de guimauve. Les bouches dégagent une impression de souplesse et de rondeur contrebalancées selon les terroirs par une impression acidulée plus ou moins présente.
Les vins sont équilibrés entre générosité et légère fraîcheur acidulée qui relève une finale persistante souvent très fruitée.
Vin bio
Le vignoble certifié BIO par Ecocert produit des vins selon les règles de la viticulture biologique ; c’est-à-dire respect des traditions et de la terre, élaboration avec des produits 100% naturels et cela durant toutes les étapes de la vinification.
Les techniques mises en œuvre en Agriculture Biologique s’appuient sur 2 principes essentiels : le respect de la terre et celui du consommateur.
UN ART, MAIS AUSSI UNE TECHNIQUE
Étape incontournable de la viticulture, la fertilisation de la terre par le semis de graminées et de légumineuses en inter rang avec ajout une fois par an de compost végétal de qualité supérieur permet d’entretenir l’activité biologique des sols et maintenir un taux satisfaisant de matières organiques dans ces derniers. Elle apporte à la vigne les éléments nutritifs nécessaire à une alimentation adaptée. La plante garantit alors une production régulière en quantité et en qualité sur le long terme et favorise l’expression des caractéristiques de son terroir.
SOIGNER LA TERRE
En agriculture biologique, le travail du sol revêt une importance capitale. Dans le respect de ses engagements, le domaine interdit tout emploi d’herbicides quels qu’ils soient. Ceci induit un temps de travail dans les vignes très important avec notamment des bêchages, des buttages et des déchaussages afin d’éviter un enherbement trop massif.
DANS LES VIGNES :
- Obligation d’utiliser les produits BIO autorisés par la Commission Européenne.
- Interdiction d’utiliser des pesticides, insecticides et désherbants chimiques.
- Sont interdits : les désherbants sélectifs chimiques permettant de désherber rapidement les inter-rangs ; ce qui oblige à griffer avec le tracteur et bêcher à la main.
- Obligation d’utiliser des produits par contact non systémique : Ils sont donc pulvérisés sur les feuilles ; aussi, dès qu’il pleut ou que la plante pousse il faut traiter à nouveau. Par contre, en agriculture conventionnelle, le produit pénètre dans le végétal, la sève le repartit dans toute la plante et y séjourne durant plusieurs semaines.
EN CAVE POUR LA VINIFICATION :
- Obligation d’utiliser les produits BIO autorisés par la Commission Européenne.
- Les produits chimiques, dérivés du pétrole sont interdits.
- Les clarifications et éclaircissements sont limités aux produits naturels.
- Le stabilisant obligatoire pour la conservation : le SO² (sulfites) est limité à une quantité minimale :
- Pour le rouge : à 100 mg/l au lieu de 150 mg/l en conventionnel.
- Pour le blanc et le rosé : à 150 mg/l au lieu de 200 mg/l en conventionnel,
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