Eau-de-vie de framboise d’Alsace IGP “Lehmann”
46,70 €66,71 €/litre
Elaborée par la distillerie Lehmann,
Plus ancienne distillerie d’Alsace, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant
Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2020
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Cette eau-de-vie fait partie des quelques rares eaux-de-vie ayant obtenu une IGP -Indication Géographique Protégée- qui répond à un cahier des charges de mise en œuvre très strict.
A l’œil, robe translucide, brillante aux reflets cristallins avec de belles larmes.
Au nez cette eau-de-vie se distingue par son bouquet intense et captivant de framboise fraîche,
En bouche, une douceur veloutée douce et délicate accompagne des notes très parfumées et florales presque rafraîchissantes avec en final une belle longueur en bouche.
DISTILLATION ET VIEILLISSEMENT L’eau-de-vie de Framboise d’Alsace est obtenue par macération et double distillation de framboises de culture exclusivement issues du terroir alsacien.
Vieillissement 3 années minimum.
Degré d’alcool : 45%
Bouteille de 70cl
| Nombre de litre | 0.7 litre |
|---|---|
| Poids | 1220 g |
Le producteur
Fondée en 1850 par Joseph Lehmann le savoir-faire de la distillerie se transmet depuis 5 générations de père en fils.
Ce savoir-faire ne s’improvise pas, c’est un travail complexe et délicat que l’on acquiert avec le temps. L’art de la distillation requiert maîtrise, rigueur, patience et comme pour chaque création une passion débordante.
La plus ancienne Distillerie Artisanale d’Alsace labellisée EPV
Ce label « Entreprise du Patrimoine Vivant » est une garantie d’excellence de savoir-faire rare et ancestral. Les entreprises E.P.V sont représentatives de l’esprit et du savoir-faire « Made in France ».
Conseils de dégustation
Tout commence par le choix du verre – sélectionnez de préférence un verre tulipe- qui va permettre à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités. Versez ensuite l’eau-de-vie, 2 à 3 cl, dans le verre tulipe frappé (verre givré)
L’eau-de-vie, en se réchauffant, exprimera ainsi toute sa quintessence, tous ses arômes et le plaisir de cette dégustation sera intense.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
En digestif, cette eau-de-vie délicate et parfumée se déguste à la fin d’un bon repas.
A l’apéritif, en long drink ou en cocktail.
Côté cuisine, cette eau-de-vie très aromatique rehaussera vos desserts ou sera servie en milieu de repas sur un sorbet tel un trou normand.
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