Eau-de-vie de mirabelle de Lorraine “Maison de la mirabelle”
33,00 €
Elaborée par la Maison de la Mirabelle, distillerie à Rozelieures depuis 1895
Disponible sur commande
Cette Eau de Vie, vieillie entre 5 et 8 ans, appellation d’origine contrôlée ” Mirabelle de Lorraine “, est distillée à partir de mirabelles récoltées uniquement dans les vergers familiaux à Rozelieures (la Mecque de la Mirabelle), avec une distillation en deux passages
Cette Eau de Vie de Mirabelle de Lorraine est idéale pour la préparation de cocktails (tel le Coktail Lorrain) ou de desserts (gâteaux, crêpes, par exemple).
Degré d’alcool : 45%
Bouteille de 50cl
| Poids | 1000 g |
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Le producteur
Avant d’être reconnue pour ses single malts, la distillerie Grallet-Dupic a construit sa renommée grâce à ses eaux-de-vie de mirabelles qu’elle produit depuis 1860.
C’est en 1895 que Michel GRALLET, fils d’Amable et Ophèle GRALLET plante ses premiers Mirabelliers à Rozelieures, situé entre Nancy, Lunéville, Baccarat et Epinal.
Son fils Jean développe le Verger et installe un atelier de Distillation.
En 1973, après des études d’ingénieur agronome, Hubert GRALLET et son épouse Anne-Marie reprennent l’affaire familiale et instaurent le marché de Vente des Eaux de Vie et Liqueurs en direct de la propriété.
En 2002, Hubert et Anne Marie , rejoints par leur fille Sabine et son époux Christophe DUPIC, ont l’idée innovante de créer une Maison pour la Mirabelle, ceci afin de promouvoir le fruit de leur terroir et de faire partager leur passion au public.
Aujourd’hui, l’exploitation arboricole s’étend sur 30 hectares d’arbres fruitiers, dont 25 hectares de Mirabelliers, mais aussi des vergers de Poires Williams et de Quetsches. L’exploitation céréalière produit également de l’Orge, céréale qui a donné l’idée à Christophe et Hubert de produire leur propre Whisky.
La mirabelle
Toujours cueillie mûre à point, la Mirabelle de Lorraine est un fruit plaisir qui sait se démarquer grâce à son parfum délicat, sa peau fine et sa pulpe juteuse et sucrée.
Ce fruit aussi beau que bon est très apprécié pour son goût savoureux et sa couleur dorée.
La Mirabelle de Lorraine est avant tout un fruit de bouche : elle se suffit à elle-même !
Ce fruit gorgé de soleil est cueilli à maturité pour garantir aux consommateurs son goût incomparable.
Pour les pressés, vous pouvez la déguster fraîchement cueillie dès le mois d’août jusque mi-septembre.
Elle reste cependant présente dans nos assiettes toute l’année grâce à ses nombreuses déclinaisons et sous sa forme congelée.
Pour garantir la qualité de ce fruit emblématique,les Mirabelles de Lorraine détiennent l’IGP depuis 1996 (premier fruit français à l’obtenir). De nombreux critères doivent être garantis pour les 200 producteurs : une récolte conditionnée dans la région Lorraine, une teneur en sucre minimale garantie, un produit identifié du verger au consommateur et une taille bien précise qui ne doit pas être inférieure à 22 millimètres
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