Cette eau-de-vie est une des seules eaux-de-vie ayant obtenues une A.O.C Appellation d’Origine Contrôlée, qui répond à un cahier des charges de mise en œuvre très strict.
DÉGUSTATION
A l’œil, robe translucide, brillante aux reflets cristallins avec de belles larmes.
Au nez, cette eau-de-vie se distingue par une véritable palette aromatique, riche et intense, qui caractérise le cépage de Gewurztraminer.
En bouche, des notes intenses d’une belle complexité aromatique mêlant boisé, épicé et fruité avec des notes de fèves de cacao, de litchi et de raisin bien mûr. En finale une belle longueur en bouche.
DISTILLATION ET VIEILLISSEMENT
L’eau-de-vie de Marc d’Alsace Gewurztraminer est obtenue par une double distillation de marc de Gewurztraminer, cépage emblématique de notre région.
Vieillissement 3 années minimum.
Degré d’alcool : 45%
Bouteille de 70cl
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