Fleur de sel à la moutarde “Piguet”
9,90 €
Elaborée par Fabrice Piguet, Maître Cuisinier de France, Une étoile au guide Michelin
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La fleur de sel moutarde relève les viandes rouges et blanches, mais peut aussi s’utiliser sur des poissons grillés, dans des salades ou sur des pommes de terre chaudes.
Son grain piqué, épouse les plats du terroirs comtois et se marie tout autant aux mets bourguignons.
Sel Franc-Comtois, originaire de Salins-Les-Bains (39).
Pot en verre de 200g
| Poids | 430 g |
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La fleur de sel d'eau de source du Jura
Depuis le 8e siècle, la ville thermale de Salins-les-Bains a su tirer profit d’un don de la nature exceptionnel : le sel.
C’est grâce à la présence et à l’exploitation de sources naturelles d’eaux salées et à leur évaporation que la ville a acquis sa prospérité.
Les ducs-comtes de Bourgogne, les rois de France et les compagnies qui se sont succédé au cours de l’histoire, ont assuré le développement et la modernisation d’une industrie qui a fermé ses portes en 1962.
Christophe Piguet a lancé le pari fou de sa renaissance.
Loin des sels marins aux tons grisâtres, le sel de Salins est d’une blancheur éclatante, c’est l’OR BLANC
« Véritable pépite pour notre territoire, faire revivre le sel de Salins comme sel de table c’est faire oeuvre de promotion régionale «
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