Fleur de sel aux griottines “Piguet”
9,50 €64,50 €47,50 €/kg
Elaborée par Fabrice Piguet, Maître Cuisinier de France, Une étoile au guide Michelin
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Les cerisiers de Fougerolles bercés par le vent produisent une liqueur inimitable grâce aux griottes légèrement aigres couleur rubis.
Lorsque ce produit d’exception venu de Haute-Saône est absorbé par le sel de sources, ce dernier se pare d’une robe rose poudrée et développe un subtil goût acidulé.
La fleur de sel «GRIOTTINES®» parsemée sur un magret de canard, sur vos viandes ou sur vos accompagnements apportera une touche fruitée et florale.
Sel Franc-Comtois, originaire de Salins-Les-Bains (39).
Pot en verre de 200g
| Nombre de kg | 0.2 kg |
|---|---|
| Poids | 430 g |
La fleur de sel d'eau de source du Jura
Depuis le 8e siècle, la ville thermale de Salins-les-Bains a su tirer profit d’un don de la nature exceptionnel : le sel.
C’est grâce à la présence et à l’exploitation de sources naturelles d’eaux salées et à leur évaporation que la ville a acquis sa prospérité.
Les ducs-comtes de Bourgogne, les rois de France et les compagnies qui se sont succédé au cours de l’histoire, ont assuré le développement et la modernisation d’une industrie qui a fermé ses portes en 1962.
Christophe Piguet a lancé le pari fou de sa renaissance.
Loin des sels marins aux tons grisâtres, le sel de Salins est d’une blancheur éclatante, c’est l’OR BLANC
« Véritable pépite pour notre territoire, faire revivre le sel de Salins comme sel de table c’est faire oeuvre de promotion régionale «
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