Gin Avem Hippolais “Maison Mounicq”
39,00 €78,00 €/litre
8 fois médaillé, dont médaille d’or aux concours Wolrd Gin Awards et Bruxelles 2022,
2200 bouteilles !
Disponible sur commande
“Nous avons voulu faire ce London Dry gin comme on fait un vin”
À base de raisins issus de la région Bordelaise, Hippolais, la première création des Gins Avem est un London Dry Gin délicat et floral. Il a reçu une médaille au cours de sa première année à l’International Spirits Challenge 2020, depuis plusieurs distinctions sont venues lui succéder !
Histoire
Ce spiritueux a été réalisé en collaboration avec Christophe Gauville, Maître distillateur de la distillerie Des Moisans basée à Sireuil, dans le sud de Cognac. Nous avons élaboré notre gin en utilisant une méthode ancestrale utilisée généralement pour la confection de Cognacs ou de Whisky : l’art de l’assemblage.
Nous avons réalisé 3 eaux-de-vie avant de rechercher l’osmose parfaite entre elles. Une première réalisée à base de baies de genévrier, une seconde avec toutes nos plantes aromatiques et nos aromates (poivre, écorces de citron, coriandre, angélique et quinquina), et une troisième créée uniquement avec des cépages issus de la région bordelaise (Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon et Sémillon).
Profil aromatique
Le Gin Avem Hippolais est un London Dry Gin se caractérisant par de fines notes de citrons confits, ponctuées de subtiles touches florales ainsi qu’une belle longueur poivrée en bouche. C’est un gin gourmand, aussi bien servi en dégustation pure à température ambiante ou agrémentée d’un tonic sur un écrasé de raisins blancs, rappelant ses origines viniques.
Degré d’alcool 40.4°
Bouteille en verre de 50cl
| Nombre de litre | 0,5 litre |
|---|---|
| Poids | 1000 g |
Le producteur
Fondée en 2017, à Cadaujac, au sud de Bordeaux, cette maison familiale porte le nom de la grand-mère des fondateurs, Cedrik et Axel Nadé, une femme forte, exigeante, et de confiance. Des valeurs que les deux frères ont souhaité inscrire dans les gènes de leur établissement.
La Maison Mounicq s’est donnée pour mission de sélectionner et de confectionner des eaux-de-vie remarquables, rares et exclusives, mais surtout d’une qualité sans pareil et ainsi, mettre en lumière des femmes et des hommes qui œuvrent avec passion pour offrir le fruit de leurs savoir-faire d’exception et la richesse de leur terroir.
LES GINS AVEM
En hommage à leur père ornithologue et à la liberté qu’ils incarnent, les frères Nadé ont nommés leurs gins Avem qui signifie oiseau en latin. À base de raisins issus de la région Bordelaise, les Gins Avem sont conçus grâce à l’art de l’assemblage, une technique très répandue dans l’univers viticole.
Les cépages Bordelais de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Sémillon dans la composition de nos gins Avem offrent une texture grasse et une belle longueur en bouche, équilibrant parfaitement le degré d’alcool et faisant de ces spiritueux, des gins ronds et gourmands.
Récompenses
Notre premier Gin, Hippolais, a reçu huit distinctions internationales.
Il a récemment remporté une médaille de design aux World Gin Awards 2022. Hippolais a également été récompensé d’une médaille de Bronze dans la catégorie Gin & Tonic lors de l’International Wine and Spirit Competition 2022.
Ces prix s’ajoutent aux médailles d’or et d’argent du Concours Mondial de Bruxelles 2021 et 2022 ainsi qu’aux médailles de l’International Spirits Challenge 2020 et de l’International Wine and Spirit Competition 2021 et 2022.
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