Gin bio “Normindia”
39,00 €
Elaboré par le domaine du Coquerel, renommé et primé pour son calvados
En stock (peut être commandé)
Degré d’alcool : 41,4%
Bouteille numérotée de 70cl
| Poids | 1320 g |
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Le producteur
Le gin Normindia est élaboré dans le Calvados, au sein du domaine du Coquerel.
À Milly, non loin du Mont Saint-Michel, depuis 1937, la famille Martin produit du calvados, du cidre, du pommeau et des liqueurs.
Depuis deux ans, elle élabore également un gin. Autant dire une eau-de-vie aromatisée au genièvre.
C’est Pierre Martin Neuhaus, représentant la troisième génération, qui a imaginé la recette très complexe de ce gin. Un gin tout à la fois innovant et mettant son terroir normand à l’honneur comme son nom le laisse supposer.
Le gin
Si les baies de genièvre sont incontournables pour élaborer un gin, elles sont toujours associées à d’autres botaniques : des plantes, des aromates, des agrumes, des épices, voire même des champignons.
Chaque producteur est libre de définir le nombre d’ingrédients et de composer sa recette comme il le souhaite.
Le choix de la bouteille de gin est important.
Si la recette est à l’origine du profil aromatique, la bouteille de gin définit son identité.
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