Gin Hostile “French Booze Project”
37,50 €75,00 €/litre
Elaboré par la distillerie French Booze Project
Médaille d’or au concours international de Lyon 2021 et double médaille d’or au Frankfurt international trophy 2021
Plus que 1 en stock (peut être commandé)
Un gin aussi fort et délicat que la nature, comme la liberté, comme la vie.
Toutes les botaniques de ce gin proviennent d’endroits où peu d’êtres humains ont l’habitude de vivre.
Note: 93/100
Nez: des notes hespéridées citron.
Bouche: des notes équilibrées de pamplemousse et de citron sans acidité.
Final: subtil, une touche de poivre et de mûre.
Degré d’alcool 48,3%
Bouteille de 50cl
| Nombre de litre | 0.5 litre |
|---|---|
| Poids | 1090 g |
Le gin
Le gin est une boisson spiritueuse obtenue en aromatisant de l’alcool éthylique d’origine agricole avec principalement des baies de genévrier
Il existe deux variété de gin :
La genièvre (ou gin Hollandais)
Le genièvre est obtenu par distillation de farines et seigle et maïs fermentés puis redistillé après l’ajout des aromates : baies de genièvre essentiellement mais aussi la coriandre, le fenouil, le cumin, la réglisse, l’anis, des écorces d’oranges, d’amandes, etc. selon les marques et leurs recettes.
C’est un gin très aromatisé qui peut parfois être vieilli en fûts de chêne ayant contenu du xérès, ce qui lui confère une teinte jaune paille
Le “London Dry Gin” (gin anglais)
En Angleterre, les distillateurs de gin n’ont pas le droit de distiller eux-mêmes l’alcool de grains de base (alcool de seigle et de maïs). Ils achètent donc l’alcool de base (alcool de seigle et maïs pur à 96%) et ont alors le choix entre deux méthodes d’élaboration du gin :
- distiller à nouveau l’alcool de base en présence de divers aromates (dont le genièvre) ;
- ou le mélanger avec un alcoolat d’aromates (« esprit de gin ») et de l’eau distillée.
Plus légèrement aromatisé, le gin anglais est donc plus facilement utilisé dans la composition des cocktails.
Le distillateur
French Booze Project est une distillerie à l’esprit résolument moderne et ouvert sur le monde.
C’est après des années à voyager à travers le globe, des sommets de la cordillère des Andes aux plages des Philippines que l’idée de concilier les saveurs, les cultures et les idéaux qui rendent notre monde merveilleux est née.
C’est par une sélection rigoureuse de botaniques dont le charme réside dans une étonnante complexité d’un goût à la fois familier et inattendu, comme le doux souvenir d’un secret oublié, que nous élaborons des spiritueux qui vous transporteront vers de nouveaux horizons.
“Le bonheur n’est pas une destination à atteindre, mais une façon de voyager.”
French Booze Project est également une distillerie avec un ancrage fort, lié à son territoire et son histoire. On le retrouve notamment dans le gin “Bleu de Limoges” qui s’affirme clairement comme un produit autant du terroir que du monde. C’est dans le mythe mélanésien de l’arbre et la pirogue que nous pouvons retrouver l’essence de cet état d’esprit qui anime les plus passionnés d’entre nous:
“Tout homme est tiraillé entre deux besoins. Le besoin de la Pirogue, c’est-à-dire du voyage, de l’arrachement à soi-même, et le besoin de l’Arbre, c’est-à-dire de l’enracinement, de l’identité.
Les hommes errent constamment entre ces deux besoins en cédant tantôt à l’un, tantôt à l’autre jusqu’au jour où ils comprennent que c’est avec l’Arbre qu’on fabrique la Pirogue.”
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