Gin Normand 3R “Maison Maréchal”
44,00 €
Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2022
Médaille d’or à l’International Challenge Gilbert et Gaillard 2022
Médaille d’or au concours Mondial de Bruxelles 2022
En stock (peut être commandé)
Un Gin exceptionnel de fabrication normande
Une alliance raffinée entre des aromates de qualité supérieur et la pomme IGP de Normandie
Une distillation traditionnelle et douce en alambics charentais
Notre Gin Original a un goût unique, puissant et raffiné. Il est distillé à partir de nos 3 ingrédients principaux ainsi que d’estragon, de menthe et de romarin. Le dernier aromate normand est l’élément essentiel à ce gin pour un accord parfait entre des saveurs normandes et une fraîcheur d’été.
Nous ne pouvions pas élaborer une recette de Gin sans y ajouter le savoir faire Normand que nous entretenons depuis des générations. L’ajout d’un aromate à base de pomme IGP de Normandie apporte une légère touche de goût sucré et de rondeur, comme une cerise sur le gâteau
Fabriqué au coeur du pays d’Auge, nous avons décidé de nous associer avec notre producteur de Calvados depuis 9 générations “La distillerie du Houley”.
Une recette originale, nous distillons la star de la Normandie, La Pomme, pour la base de notre Gin.
Un mélange suave et épicé, à déguster avec un tonic et de la glace.
L’alliance avec le calvados apporte toute la différence en bouche.
Bouteille en verre de 70cl
| Poids | 1300 g |
|---|
Le gin
Traditionnellement, un Gin ne peut exister sans les trois ingrédients de base nécessaires à la confection d’un gin de qualité: • Baies de genièvre biologique • Coriandre • Angélique
Le Genévrier est tellement proche du gin qu’il lui a donné son goût mais aussi… son nom ! Le Gin se doit de contenir un pourcentage important de baies de genièvre. La baie de genièvre a un arôme à la fois amer et épicé, très subtil.
La coriandre apporte une note douce et épicée aux notes de gingembre confit, citron, sauge. L’angélique empr isonne les parfums volatiles apportant de la longueur en bouche. Notes de muscade et de noix.
Une technique traditionnelle: « Distilled gin » Cette méthode permet de produire les gins les plus qualitatifs. L’alcool neutre, réduit à environ 45-60% est laissé à macérer avec les aromates pendant 24 heures. La distillation s’effectue en batch au sein d’un alambic traditionnel. Cet alambic est chauffé à la vapeur. La chaudière de cet alambic reçoit l’alcool neutre et les herbes. Une fois l’alcool porté à ébullition, les vapeurs s’imprègnent des arômes des baies et des aromates. Les têtes et les queues de distillation, moins pures, sont recyclées puis redistillées pendant que le coeur de chauffe est acheminé au centre de la mise en bouteille pour la dilution et l’embouteillage.
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