Gros sel au piment d’Espelette “Pierre Oteiza”
4,20 €46,67 €/kg
Elaboré par Pierre Oteiza, éleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays basque
En stock (peut être commandé)
En direct du Pays Basque
Ce sel de source de Salies de Béarn est idéal pour relever vos viandes et vos poissons grillés. Parfumé au piment d’Espelette, il est l’allié indispensable en cuisine.
Transformez vos repas du quotidien en repas traditionnel aux saveurs du Pays Basque.
Ingrédients : sel de source et piment d’Espelette AOC.
Conservation : Le piment d’Espelette se conserve à l’abri de la lumière.
Conseils de dégustation : Saupoudrez vos viandes et poissons de gros sel au piment d’Espelette pour donner du caractère à vos plats !
Bocal en verre de 90g
| Nombre de kg | 0,09 kg |
|---|---|
| Poids | 180 g |
Le producteur
Fils d’agriculteur, Pierre Oteiza est aujourd’hui éleveur, producteur et artisan charcutier implanté dans son village natal des Aldudes (300 habitants environ), au Pays Basque, à une cinquantaine de kilomètres de Bayonne en pleine montagne pyrénéenne.
Soucieux de privilégier la relation humaine et le contact direct avec ses clients, Pierre Oteiza a su insuffler à son équipe ses valeurs essentielles : Travail, Rigueur, Respect, Simplicité et Convivialité
Depuis le début de l’aventure, sa démarche est portée par ces engagements :
– Prendre le temps de bien élever les porcs afin de respecter leur bien être et leur mode de vie en plein air.
– Patienter afin d’affiner jusqu’à leur pleine maturité les jambons et saucissons pour en obtenir le meilleur
– Respecter le produit et la passion du goût
Sa phrase fétiche : laisser le temps… au temps !
Pierre OTEIZA a également tissé un réseau de partenairesdans les épiceries fines et restaurants haut de gamme, en France, en Europe (Belgique, Luxembourg, Angleterre,Norvège,…), en Asie du Sud Est (Japon, Hong Kong,…) et sur le continent nord américain (Canada).
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