Huile d’olive bio Nyons AOP “Vignolis”
19,90 €
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Unique et rare, l’olive noire de Nyons est considérée comme la meilleure olive noire au monde.
Onctueuse, finement fruitée aux arômes de noisette fraîche et pomme verte aux notes beurrées.
De qualité vierge extra, de couleur or et émeraude.
Aussi bien cuite que crue :
– En assaisonnement de plats froids (salades, taboulés…).
– En condiment pour assaisonner des plats chauds (filet de poisson, légumes vapeur…)
– En friture (poissons, viandes, légumes…).
– Ajoutée à l’eau de cuisson des pâtes, du riz…
Vierge extra extraite à froid, issue de l’agriculture biologique NyonsOlive.
Produit Certifié Ecocert FR BIO-01
Bouteille de 50 cl
| Poids | 870 g |
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Le producteur
Créée en 1923, Vignolis, coopérative oléicole et viticole du Nyonsais, fédère aujourd’hui plus de 1 100 adhérents agriculteurs.
Pour la préservation d’un territoire, l’authenticité des productions, les agriculteurs ont eu l’audace de construire un patrimoine collectif en s’organisant en coopérative pour offrir un circuit court aux consommateurs et soutenir le travail de ses acteurs, la rémunération de ses producteurs et leur choix de vie. Les différents acteurs de la coopérative maintiennent encore, aujourd’hui, une passion intacte au sein des Oliveraies et des Vignes
Un territoire dédié aux olives
Il y a plus de vingt-cinq siècles, lors de la colonisation grecque, l’olivier s’est répandu sur les bords de la Méditerranée, en particulier en Provence jusqu’aux vallées de l’Eygues et de l’Ouvèze, dans le Nyonsais et les Baronnies.
Avec 600 ha d’oliviers pour la production d’huile d’olive et d’olives noires de Nyons AOP, Vignolis est leader dans l’appellation « Olive de Nyons » :
1er producteur en quantités d’huile d’olive et olives noires de Nyons AOP (plus de 50% de la production, 50% des surfaces et du nombre d’arbres).
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