C’est l’eau de vie obtenue suite à la distillation de cerises de type guigne cultivées à Fougerolles et dans les dix villages de l’aire d’appellation.
Elaboré selon le strict cahier des charges de l’Appellation d’Origine Contrôlée, le Kirsch de Fougerolles est une vraie eau de vie de terroir : aromatique et puissante.
Un bon kirsch de Fougerolles doit avoir, en bouche, un véritable bouquet de cerises. Il doit être fruité et ne doit pas brûler le palais.
Il se déguste chambré, pur ou en long drink avec un jus de fruits, mais aussi en cuisine : mousse au Kirsch, Pâtisserie, salade de fruits, glaces et sorbets, sauce chocolat…
Bouteille en verre de 70cl
Le bô est la bouteille commune utilisée par tous les distillateurs de Kirsch de Fougerolles AOC. C’est à la fois un signe distinctif et un gage de typicité.
Degré d’alcool 45%
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