La laitue de mer, à la belle couleur vert pomme, parfois plus foncée, est une très bonne source de vitamines et minéraux. Elle apporte également des acides gras polyinsaturés des séries oméga-3 et oméga-6, dans des proportions très favorables.
Elle est riche en calcium, vitamines A et C, fer et magnésium. Elle contient des polysaccharides sulfatés aux propriétés antivirales, antioxydantes et qui abaissent le cholestérol en excès.
Sans conteste, la laitue de mer est une algue énergisante. 8 plus plus que l’orange, ce qui lui donne ce petit côté agrumatique, le goût marin est donc discret se rapprochant plus des légumes de terre comme l’oseille, l’épinard.
Coriace à l’état frais, elle s’emploie préparée et réhydratée, crue en salade ou saupoudrée sur les aliments. Elle est savoureuse en potage en omelette, pour envelopper vos préparations culinaires …
Les algues ont été récoltées à la main sur l’ile de Ré, avec une méthode permettant le renouvellement et le grossissement des bancs d’algues, puis nettoyées et déshydratées à basse température afin de préserver tous les attrais et valeurs.
Elles sont traitées selon un savoir-faire unique sur L’ile de Ré, de façon à vous proposer un produit de haute qualité.
Les algues déshydratées se réhydratent environs 20 minutes avant préparation.
La proportion du produit déshydraté et réhydraté est de un pour dix (ex : 10gr font 100gr).
Les algues déshydratées ont une date de limite de consommation de trois ans, à conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Allergènes : possible trace de poissons, coquillages ou crustacés.
Sachet Kraft 10g
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