Il est vendangé à la main, et vinifié en barriques pendant 12 mois.
La cuvée Font Romaine bénéficie des meilleurs raisins et des meilleures parcelles. En effet, ce sont les meilleurs raisins qui sont récoltés sur des sols calcaires de la parcelle.
Très souvent ces raisins proviennent des plus vieilles vignes où la production de raisins est limitée, mais le raisin est beaucoup plus qualitatif.
La concentration en sucres est optimale, ce qui est nécessaire pour la confection d’un grand Monbazillac.
Degré d’alcool : 13%
Bouteille de 75cl
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.