Mousse de foie de volaille aux arômes de truffe “Maison Lembert”
4,50 €60,00 €/kg
Elaboré par la conserverie Lembert
Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris en 2019 et 2020 pour son foie gras de canard
Plus que 1 en stock (peut être commandé)
Dans notre gamme de tarinable, nous vous proposons cette mousse de foie aux arômes de truffes.
Présenté en bocal, ce tarinable révèle le parfum musqué si typique de la truffe.
Ingrédients : Foie de volaille, graisse de canard, eau, sel, poivre noir, arôme truffe
Allergènes et traces : Notre recette est réalisé avec des oeufs frais classé dans la catégorie des allergènes.
Notre Tarti’Truffe se conserve 4 ans après fabrication à température ambiante;
Il faut le placer au réfrigérateur 2 jours avant de le consommer.
Et si vous avez envies d’épater vos convives de façon simple, regardez la recette de Philippe Mesuron, Masterchef Top 8, sur le site des Artisans Conserviers de la dordogne.
Verrine étanche de 75g
| Nombre de kg | 0,075 kg |
|---|---|
| Poids | 210 g |
Le producteur
Cédric et Stéphane Depenweiler sont frères et co-gèrent la Maison Lembert, située au pied du magnifique château de Beynac-et-Cazenac en Dordogne.
Ce sont les dignes héritiers d’une tradition familiale entamée en 1940, 4ème génération aux commandes depuis Grand Tante Alice Lembert et ses premières conserves vendues au Bugue.
Et ils savent de quoi ils parlent : Maison Lembert adhère à la coopérative des Artisans Conserviers de Dordogne, Cédric en est le co-gérant. Il assure également la vice-présidence du Syndicat des Artisans Fabricants de conserves du Périgord, ainsi que la vice-présidence de l‘association Foie gras du Périgord. Stéphane est un des administrateurs du Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
Données nutritionnelles
Pour 100g
Energie 1194Kj (288Kcal)
Matières grasses 24g dont acides gras saturés 9,1g
Glucides 1,3g dont sucre 1g
Protéines 15,7g
Sel 1,7g.
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