Mousse de foie de volaille aux cèpes “Maison Lembert”
4,50 €60,00 €/kg
Elaboré par la conserverie Lembert
Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris en 2019 et 2020 pour son foie gras de canard
Plus que 1 en stock (peut être commandé)
Nous avons pour cette mousse de foie incorporé 15 % de cèpes.
Notre produit se présente en bocal de 90 g. Il est très facile grâce à sa texture à étaler pour réaliser des canapés.
Ingrédients : Foie de volaille, graisse de canard, cèpes 15 %, eau, sel, poivre noir.
Allergènes et traces : Notre recette est réalisé avec des oeufs frais classé dans la catégorie des allergènes.
Notre bocal de Tarti’ Cèpes se conserve 4 ans après fabrication.
Il est conseillé de le servir très frais et de le mettre 48 heures au réfrigérateur avant de le consommer.
Nous vous conseillons de le servir avec un vin rouge léger.
Verrine étanche de 75g
| Nombre de kg | 0,075 kg |
|---|---|
| Poids | 210 g |
Le producteur
Cédric et Stéphane Depenweiler sont frères et co-gèrent la Maison Lembert, située au pied du magnifique château de Beynac-et-Cazenac en Dordogne.
Ce sont les dignes héritiers d’une tradition familiale entamée en 1940, 4ème génération aux commandes depuis Grand Tante Alice Lembert et ses premières conserves vendues au Bugue.
Et ils savent de quoi ils parlent : Maison Lembert adhère à la coopérative des Artisans Conserviers de Dordogne, Cédric en est le co-gérant. Il assure également la vice-présidence du Syndicat des Artisans Fabricants de conserves du Périgord, ainsi que la vice-présidence de l‘association Foie gras du Périgord. Stéphane est un des administrateurs du Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
Données nutritionnelles
Pour 100g
Energie 1194Kj (288Kcal)
Matières grasses 24g dont acides gras saturés 9,1g
Glucides 1,3g dont sucre 1g
Protéines 15,7g
Sel 1,7g.
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