Cette moutarde accompagne à merveille les viandes grillées, telles que les escalopes et côtelettes de porc.
Les graines lui donnent une texture granuleuse et plus douce que la moutarde de Dijon classique, elle est aussi moins piquante.
Elle peut être également utilisée pour les vinaigrettes, les mayonnaises et supporte très bien la cuisson dans une sauce chaude.
C’est à Beaune que la moutarderie Fallot, dernière maison indépendante de Bourgogne, fabrique une moutarde d’exception en utilisant un savoir-faire artisanal et et traditionnel transmis de génération en génération depuis 1840.
La qualité de cette moutarde réside dans le broyage des graines à la meule de pierre qui préserve toutes les qualités gustatives de la pâte.
Ingrédients : Eau, graines de moutarde, vin blanc (16,7%) (avec sulfites), vinaigre, sel, téguments de moutarde, sucre, épices.
Pot en verre de 190 ml
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