Les olives noires Lucques sont un trésor du sud de la France.
A la fois dense et fondante, cette variété d’olives est considérée comme la plus gastronomique.
Nos artisans oléiculteurs la ramasse au moment où la maturité est optimale afin que le fruit concentre toutes ses saveurs.
Puis il est désamérisé avant d’être conservé dans une huile d’olives avec un bouquet d’herbes de Provence.
C’est là que l’olive gagnera en complexité aromatique.
Sa chaire pulpeuse et légèrement craquante saura sublimer vos apéritifs tout au long de l’année.
Arômes dominants : floral, fruité, puissant
Pot en verre de 220g
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