Poulet à la Basquaise “Pierre Oteiza”
15,30 €
Elaboré par Pierre Oteiza, éleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays basque
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En direct du Pays Basque
La recette de poulet basquaise est élaborée à partir de cuisses de poulet cuisinées avec des tomates, des piments doux et une pointe de piment d’Espelette.
Il est toujours bien d’avoir sous la main une boîte de poulet basquaise pour un repas vite prêt. Rajoutez quelques pommes de terre rissolées pour servir ainsi un repas complet.
Ingrédients : Cuisses de poulet fermier, tomates, piments doux, oignons, sucre, huile de tournesol, ail, sel, piment d’Espelette AOP, poivre. Origine poulet: FRANCE
Conservation : Conservez la boîte de poulet à la basquaise dans un endroit sec. Merci de vérifier la date de consommation avant ouverture de la boîte.
Conseils de dégustation : Réchauffez le poulet basquaise à feu doux.
Pour 2 à 3 personnes
Conserve de 830g
| Poids | 1000 g |
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Le producteur
Fils d’agriculteur, Pierre Oteiza est aujourd’hui éleveur, producteur et artisan charcutier implanté dans son village natal des Aldudes (300 habitants environ), au Pays Basque, à une cinquantaine de kilomètres de Bayonne en pleine montagne pyrénéenne.
Soucieux de privilégier la relation humaine et le contact direct avec ses clients, Pierre Oteiza a su insuffler à son équipe ses valeurs essentielles : Travail, Rigueur, Respect, Simplicité et Convivialité
Depuis le début de l’aventure, sa démarche est portée par ces engagements :
– Prendre le temps de bien élever les porcs afin de respecter leur bien être et leur mode de vie en plein air.
– Patienter afin d’affiner jusqu’à leur pleine maturité les jambons et saucissons pour en obtenir le meilleur
– Respecter le produit et la passion du goût
Sa phrase fétiche : laisser le temps… au temps !
Pierre OTEIZA a également tissé un réseau de partenairesdans les épiceries fines et restaurants haut de gamme, en France, en Europe (Belgique, Luxembourg, Angleterre,Norvège,…), en Asie du Sud Est (Japon, Hong Kong,…) et sur le continent nord américain (Canada).
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