Purée d’olives noires au Pistou “Chateau Virant”
5,50 €61,11 €/kg
Elaborée par le Chateau Virant, multi-médaillé pour ses produits à base d’olives au Concours Général Agricole de Paris
Entreprise labellisée “Patrimoine Vivant” et “Haute Valeur Environnementale”
En stock (peut être commandé)
Le Délice d’olives noires est issu d’olives cueillies à maturité optimale sur l’arbre, donc les fruits ont naturellement la chair noire.
Ils sont transformés en purée pour obtenir une pâte onctueuse et aromatique.
Les Délices de Lucques sont un produit 100% naturel, sans arôme ajouté, sans conservateur, sans colorant.
Cette purée onctueuse peut se déguster toute seule sur des toasts ou en assaisonnement de crudités, viandes, poissons, pâtes…
Arômes dominants : Boisé, Puissant, épicé
Ingrédients : Olives noires 70%, Basilic 10%, Ail 5%
Câpres, huile d’olive, herbes de Provence, Cognac
Verrine de 90g
| Nombre de kg | 0.09 kg |
|---|---|
| Poids | 180 g |
Le producteur
Depuis plus de 20 ans, grâce à leurs prestigieux palmarès notamment au Concours Général Agricole de Paris, les huiles d’olives vierge extra de Château Virant se retrouvent dans les plus prestigieuses épiceries, sur les plus belles tables du monde.
La famille Cheylan est producteur d’huile depuis plus de 5 générations et l’huile d’olive a toujours été au centre de la cuisine familiale. Aussi le domaine oléicole de Château Virant n’a cessé de s’étendre sur les coteaux autour du site pour aujourd’hui atteindre 42 hectares d’oliviers cultivés. La majorité de l’oliveraie est composée d’arbres qui ont subi le gel de 1956. Ils sont très caractéristiques de l’oliveraie provençale. L’olivier est composé de plusieurs troncs tel un bouquet. Et en son centre apparait la souche mère, celle de l’arbre décimé par le froid en 1956.
La conduite culturale des oliviers permet de revendiquer le label HVE avec toujours la garantie du respect de l’environnement, de la biodiversité et la gestion optimale des ressources.
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