Sauce Pika Gorri “Pierre Oteiza”
10,00 €40,00 €/litre
Elaborée par Pierre Oteiza, éleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays basque
En stock (peut être commandé)
En direct du Pays Basque
La sauce “Pika Gorri” accompagne idéalement les viandes froides ou chaudes et les salades.
Par sa saveur vinaigrée-sucrée et sa couleur, la sauce “Pika Gorri” fera chanter vos assiettes !
Vous pouvez servir aussi la sauce Pika Gorri sur de belles tranches de foie gras mi-cuit.
Présentez en accompagnement une salade verte, quelques pétales de tomates séchées.
Ingrédients : Jus de cerise, vinaigre d’alcool blanc, sucre, vinaigre de vin rouge, eau de vie, amidon de riz, vinaigre balsamique, amidon de maïs. 4.5% vol.
Conseils de dégustation : La sauce Pika Gorri accompagne les viandes froides ou chaudes. Servez également la sauce Pika Gorri sur une salade.
Bouteille en verre de 250ml
| Nombre de litre | 0.25 litre |
|---|---|
| Poids | 545 g |
Le producteur
Fils d’agriculteur, Pierre Oteiza est aujourd’hui éleveur, producteur et artisan charcutier implanté dans son village natal des Aldudes (300 habitants environ), au Pays Basque, à une cinquantaine de kilomètres de Bayonne en pleine montagne pyrénéenne.
Soucieux de privilégier la relation humaine et le contact direct avec ses clients, Pierre Oteiza a su insuffler à son équipe ses valeurs essentielles : Travail, Rigueur, Respect, Simplicité et Convivialité
Depuis le début de l’aventure, sa démarche est portée par ces engagements :
– Prendre le temps de bien élever les porcs afin de respecter leur bien être et leur mode de vie en plein air.
– Patienter afin d’affiner jusqu’à leur pleine maturité les jambons et saucissons pour en obtenir le meilleur
– Respecter le produit et la passion du goût
Sa phrase fétiche : laisser le temps… au temps !
Pierre OTEIZA a également tissé un réseau de partenairesdans les épiceries fines et restaurants haut de gamme, en France, en Europe (Belgique, Luxembourg, Angleterre,Norvège,…), en Asie du Sud Est (Japon, Hong Kong,…) et sur le continent nord américain (Canada).
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