Sauté de boeuf de l’Aubrac “Les mijoteurs”
12,90 €21,50 €/litre
Elaboré par “Les mijoteurs”
En stock (peut être commandé)
Découvrez cette gamme de délicieux plats cuisinés en bocaux individuels ou à partager, mijotés comme à la maison de façon artisanale par un jeune couple talentueux et engagé.
Succombez à la tendresse du boeuf de l’Aubrac dans un plat mijoté au vin et accompagné de légumes.
Tout est fait, il n’y a plus qu’à réchauffer!
Ingrédients
Boeuf Aubrac 36%, eau, carotte, champignon, oignon, vin, fond de veau, roux (gluten), sel, poivre.
” La race Aubrac produit une viande naturellement tendre et persillée, associée à une finesse de grain spectaculaire. Grâce à la maturation que nous pratiquons, cette viande révèle tous ses arômes typiques de la race Aubrac.
Cette race est originaire du plateau de l’Aubrac, en Aveyron et en Lozère, elle est dite “rustique” et fut utilisée jusqu’en 1950 pour le travail de la terre. Après l’arrivée de nos tracteurs elle a faillit disparaitre jusqu’à ce qu’elle soit distinguée pour sa viande de qualité.
L’Aubrac est adaptée aux conditions climatiques difficiles du plateau de l’Aubrac et ses capacités de vellages sont très bonnes. Ces aspects, combinés à un élevage dit extensif, en font une race écologique car elle est élevée au plein air la pluspart du temps. Elle se nourrit de l’herbe de l’exploitation et boit l’eau disponible sur ses terres. ”
Pour 1 à 2 personnes
Conserve en verre réutilisable de 600 ml
| Nombre de litre | 0,6 litre |
|---|---|
| Poids | 900 g |
Les producteurs
Basile et Sacha sont parents d’un petit garçon Levi, et d’une petite fille Charlie.
Très jeunes ils ont suivi les pas de leurs parents dans la restauration et ont décidé de se former au Lycée Hôtelier de Souillac il y a 12 ans.
Basile a tout de suite commencé en tant que traiteur à la sortie du Lycée et Sacha a créé son propre restaurant avec son frère. Trois ans plus tard, ils décident de s’associer et de continuer main dans la main le projet de traiteur à Saint-Sozy.
Ayant fondé une famille, ils se sont rendu compte à quel point le temps était précieux et c’est ainsi qu’est née l’idée d’une gamme de délicieux plats cuisinés en bocaux individuels ou à partager.
Rendre accessibles à tous des mets normalement longs à préparer à la maison, c’est l’objectif des Mijoteurs.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 253 Kj (60Kcal)
Matières grasses 1,89g dont acides gras saturés 0,68g
Glucides 5,66g dont sucre 1,88g
Protéines 3,86g
Sel 0,44g.
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