Tablette de chocolat noir Idukki “Cacao Experience”

Le producteur

En 2019, deux frères passionnés, l’un chocolatier et l’autre graphiste illustrateur, ont décidé de se retrouver pour fonder Cacao Experience, la première chocolaterie exclusivement « bean to bar » , à Strasbourg.
L’ambition de Cacao Experience est simple : développer une gamme créative, se dégustant avec les yeux et les papilles, pour les grands amateurs de chocolat et les épicuriens qui ne satisfont pas de l’offre proposée par les grands industriels du chocolat, en terme de goût et d’éthique commerciale.

Leur philosophie :

“Nous croyons à la juste rétribution des travailleurs, partout dans le monde, comme gage de qualité et comme moyen d’émancipation par l’investissement dans les moyens de production. Nous croyons en ce cercle vertueux. De même, nous savons que nos productions doivent nécessairement être en accord avec l’environnement. Pour cela, nous travaillons exclusivement des matières premières bio, nous sélectionnons d’abord des cacaos issus de l’agroforesterie et nous menons une réflexion permanente sur le juste emploi de nos emballages (poids, plastiques..).

Nous ne croyons pas au chocolat bon marché, car les industriels ont malheureusement prouvé que cela induit une déconsidération des travailleurs et encourage le travail infantile dans les champs de cacaos, incite les planteurs à déforester toujours plus de parcelles, au détriment de l’environnement, de l’humain, mais aussi de la qualité. Nous dénonçons ce cercle vicieux.”