Tapas de coques & palourdes aux zestes de yuzu “La Perle des Dieux”
7,50 €35,71 €/kg
Elaborée par la Perle des Dieux, labellisée “Entreprise du Patrimoine Vivant”
En stock (peut être commandé)
La Perle des Dieux vous propose le produit indispensable pour un apéritif original et synonyme de convivialité : la tapas de palourdes et coques aux zestes de yuzu.
Dans cette recette, nous associons la chair ferme de la coque à la finesse de la palourde, pour votre plus grand plaisir gustatif.
Des coquillages authentiques de nos côtes, aux saveurs exotiques du citron yuzu, faites voyager vos sens d’un bout à l’autre du monde.
Palourdes pêchées en Océan Pacifique Centre-Ouest et coques pêchées en Océan Atlantique Nord-Est
Ingrédients : Chairs de palourdes 32% (mollusques), compotée de poivrons jaunes [poivron jaune, huile de tournesol, jus de citron à base de concentré, sel, sucre, mélange de plantes aromatiques, ail, poivre noir], chairs de coques 10% (mollusques), huile d’olive, artichaut, tomate semi-séchée, purée de yuzu [ yuzu, huile de tournesol, jus de citron, sel, vinaigre d’alcool], citron, zeste de yuzu 3%, piment jalapeño, oignon, vinaigre d’alcool, algues [wakamé], sucre, sel de Millac, curcuma, épaississant : carraghénane (extrait naturel d’algues).
Conserve de 215g
| Nombre de kg | 0,21 kg |
|---|---|
| Poids | 280 g |
Le producteur
Depuis 1887, 4 générations de la famille Gendreau se succèdent afin de proposer des produits d’exception qui incarnent le savoir-faire de la dernière conserverie de sardines Vendéenne en activité.
La Perle des Dieux continue d’emboîter à la main des produits frais, travaillés artisanalement, sublimés par des recettes innovantes.
Un peu d’histoire
1887
Deux conserveurs nantais, Messieurs Geay et Desmoulin installent à Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée, une confiserie de poissons. Ils créent alors deux marques «La Perle des Océans» et «Les Dieux».
1903
La famille Gendreau, spécialisée dans la conserve, rachète la conserverie. Elle perpétue depuis 4 générations cette tradition sardinière et ce savoir-faire ancestral.
1995
Saint-Gilles-Croix-de-Vie est labelisé Site Remarquable du Goût. Cette distinction, délivrée par les ministères de l’Agriculture, de l’Environnement, de la Culture et du Tourisme atteste d’un accord exceptionnel entre le savoir-faire des hommes, la qualité d’un produit et la richesse d’un patrimoine maritime. Saint-Gilles-Croix-de-Vie est le seul Site Remarquable du Goût pour la sardine !
2005
Philippe Gendreau crée l’entreprise LA PERLE DES DIEUX et sa marque d’exception avec les meilleurs sardines et préparations de la conserverie. Destinée aux amateurs exigeants, amoureux du Bon et du Beau, La Perle des Dieux s’engage à perpétuer le savoir-faire artisanal, inchangé depuis 1887.
2016
La conserverie Gendreau est reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant. Ce label délivré par le ministère de l’Economie et des Finances distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Ses engagements
- une pêche locale et durable
- un savoir-faire traditionnel reconnu
- une exigence forte dans la sélection et l’innovation
- soutenir la vie du territoire
- préserver la pêche locale
- soutenir la Société nationale des Sauveteurs en Mer et les banques alimentaires
- préserver la terre, l’air et les océans
- lutter contre la surconsommation
- tendre vers le 100% recyclable
- contribuer à une alimentation saine
Valeurs nutritionnelles
Energie : 662kJ / 159kcal •
Matières grasses : 11,0g dont acides gras saturés : 1,5g •
Glucides : 7,6g dont sucres : 4,1g •
Protéines : 6,0g •
Sel : 1,9g.
Sel : 1,5g.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Produits similaires
Autour de l'apéritif
Tapas de bulots, piments doux & condiments d’Orient “La Perle des Dieux”
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.