Velouté de betteraves “Maison Marc”

Situé au coeur du Village de Chemilly-sur-Yonne, la Maison Marc est avant tout une histoire de famille depuis 3 générations.

Dans les années 50, Marc, le grand père, cultivait les cornichons de manière artisanale et les conservaient selon une recette concoctée par son épouse, sans aucun adjuvant ni conservateur, un produit de qualité.

Au début des années 2000, face à la mondialisation, les grands groupes industriels spécialistes délocalisent leur production et décident de s’approvisionner en Inde.

Maison Marc devient alors le dernier producteur de cornichons en France. Sa persévérance et le goût unique de ses cornichons séduit certaines des meilleures épiceries fines, les cuisines de l’Elysée mais aussi certains des plus grands noms de la gastronomie : Yves Camdeborde, Thierry Marx, Cyril Lignac…

La Maison Marc propose également une gamme de 10 veloutés au vrai goût de légumes frais, cultivés sans herbicide, sans insecticide et conditionnés sans conservateur.