Cette Mondeuse est issue des meilleures parcelles du terroir emblématique d’Arbin.
Ce terroir de terres brunes (argilo calcaire ferrugineux) est situé sur de fortes pentes et les vignes sont travaillées à la main. Les raisins sont vinifiés traditionnellement afin de conserver toute l’authenticité du fruit de ce cépage.
Nez : Complexe, fruité et fumé
En bouche : Intense et dense aux arômes de framboise et de pivoine. Les tanins sont jeunes mais souples.
Accords mets et vins : Viandes rouges (côte de boeuf, gigot d’agneau de 7 heures) et blanches (lapin), gibier et volailles (magret de canard), charcuterie (diots de Savoie servies avec de la polenta), fromages savoyards (raclette) , desserts au chocolat
Garde : A boire dans sa jeunesse mais idéalement dans 2 à 4 ans pour apprécier tout son potentiel
Température de service : 16°
Degré d’alcool : 12%
Bouteille de 75cl
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.