Vinaigre de vin blanc à la noix “Edmond Fallot”
2,90 €
Elaboré par la moutarderie Fallot, labellisée “Entreprise du Patrimoine Vivant”
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Le vinaigre aromatisé à la noix est un mariage subtil du vinaigre Fallot avec ce fruit à coque. La noix apporte douceur et fraîcheur et contrebalance ainsi l’acidité du vinaigre.
Alternative à l’huile de noix, ce vinaigre suffira à assaisonner vos crudités et vos plats de viande.
Délicieux dans une vinaigrette, pour arroser une viande ou à associer avec du chocolat, du caramel ou du miel.
Confectionné par la moutarderie Edmond Fallot, entreprise familiale depuis 1840
6% d’acidité
Bouteille en verre de 25 cl
| Poids | 510 g |
|---|
Le producteur
Dernière grande moutarderie familiale de Bourgogne, l’entreprise Edmond Fallot a su maintenir depuis 1840 le savoir-faire de l’artisan moutardier : le broyage des graines à la meule de pierre qui conserve toutes les qualités gustatives de la pâte.
Au fil des années, vinaigres et cornichons sont venus étoffer la gamme de produits.
Marc Désarménien, le petit-fils d’Edmond Fallot, est actuellement aux commandes de l’entreprise. Il est particulièrement sensible à la préservation de l’environnement, à la qualité des matières premières utilisées, et à leur provenance. Ainsi l’entreprise est membre de l’association “Moutarde Bourgogne” qui vise à relancer la culture de la moutarde, alors que le plus gros producteur mondial est…Canadien !
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