Délicat et parfumé, ce vinaigre est le fruit d’une macération d’échalotes grises finement émincées dans un doux vinaigre de Pineau ds Charentes élaboré en fûts de chêne.
Il s’apprécie particulièrement dans les vinaigrettes (salades, crudités), les déglaçages (viandes et abats), le beurre blanc, les sauces (béarnaise, tartare, gribiche, escabèche), et avec les huîtres.
Bouteille en verre de 100ml
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