Vinaigre de vin blanc aux herbes de Provence “Edmond Fallot”
2,90 €
Elaboré par la moutarderie Fallot, labellisée “Entreprise du Patrimoine Vivant“
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La Provence est un terroir riche de plantes aromatiques hautes en saveurs. Le thym et le romarin en sont les principaux ambassadeurs. Les plantes sont mises en bouteille juste après la cueillette et enrichissent le vinaigre de leurs puissants arômes.
Ce vinaigre à la provençale possède une belle robe verte et lumineuse.
En bouche, c’est toute la garrigue qui s’exprime.
Idéal à utiliser pour vos marinades de poisson ou pour déglaçer des côtelettes d’agneau. Vous pourrez plus simplement assaisonner vos salades pour leur apporter une note méditerranéenne.
Confectionné par la moutarderie Edmond Fallot, entreprise familiale depuis 1840
6% d’acidité
Bouteille en verre de 25 cl
| Poids | 510 g |
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Le producteur
Dernière grande moutarderie familiale de Bourgogne, l’entreprise Edmond Fallot a su maintenir depuis 1840 le savoir-faire de l’artisan moutardier : le broyage des graines à la meule de pierre qui conserve toutes les qualités gustatives de la pâte.
Au fil des années, vinaigres et cornichons sont venus étoffer la gamme de produits.
Marc Désarménien, le petit-fils d’Edmond Fallot, est actuellement aux commandes de l’entreprise. Il est particulièrement sensible à la préservation de l’environnement, à la qualité des matières premières utilisées, et à leur provenance. Ainsi l’entreprise est membre de l’association “Moutarde Bourgogne” qui vise à relancer la culture de la moutarde, alors que le plus gros producteur mondial est…Canadien !
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