Whisky Lorrain parcellaire argileux Thiachamps “Rozelieures”
75,00 €
Edition limitée à 96 exemplaires
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Whisky 100% Français
Rozelieures est aujourd’hui la seule distillerie Française à maîtriser toutes les étapes de fabrication du whisky, de la culture de l’orge à l’embouteillage.
Aboutissement de 20 ans de travail, les whiskies parcellaires de Rozelieures voient le jour grâce à la maîtrise de toutes les étapes de la production en propriété.
Cette maîtrise, et particulièrement le maltage, permet à la distillerie lorraine d’assurer une traçabilité totale de ses whiskys de la terre jusqu’au verre. La distillerie de Rozelieures est, à ce jour, la première au monde à proposer des whiskies parcellaires “single estate”.
Issu d’une orge semée sur une parcelle au sol argileux nommée Thiachamps, ce whisky élevé en ex-fûts de cognac et de chêne neuf lorrain s’ouvre sur un nez très expressif marqué par la céréale et le bois verni. En bouche les fruits jaunes et les épices douces précèdent une finale crémeuse sur le chocolat au lait.Les whiskys G. Rozelieures puisent leur force et leur richesse des sols volcaniques (qui pouvait imaginer qu’il existait un ancien volcan en Lorraine ?), propices à la culture d’une orge à malt de qualité, et d’une eau pure issue des sources souterraines Vosgiennes.
Livré à 43% pour les connaisseurs.
Bouteille de 70cl
| Poids | 1620 g |
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Le producteur
La famille Grallet-Dupic, est propriétaire-récoltant depuis 5 générations, et distillateur depuis plus de 150 ans au cœur du petit village lorrain de Rozelieures, au pied de l’ancien volcan d’Essey.
Plus qu’une histoire de famille, c’est une véritable passion pour le whisky qui les anime.
En cultivant eux-mêmes leur orge dans ces terres tourmentées et naturellement riches, ils maîtrisent leur matière première et c’est à quelques centaines de mètres de leurs champs, dans leur ferme, qu’ils distillent leur whisky.
Sur la faille dite de Vittel, ils disposent de presque tous les types de sols : argile-calcaires, grosses argiles, limoneux, sableux et bien sûr des terres volcaniques.
“Tous les whiskies de Rozelieures sont single malt, et nous sommes la première distillerie en France à travailler des malts tourbés.
Fidèles à la tradition ancestrale nous effectuons une double distillation de tous nos whiskies. Ce procédé offre une plus grande finesse et une intensité aromatique inégalable.
Après distillation, nous faisons vieillir notre whisky en fûts de chêne issus de nos forêts locales mais aussi en fûts ayant contenu des vins et spiritueux provenant du Kentucky, de Xérès, de Bourgogne, de la Vallée du Rhône et du Sud-Ouest.”
Authentique Whisky Single Estate, Rozelieures est l’une des seules distilleries au monde à maîtriser toutes les étapes de production en propriété.
De la culture de l’orge jusqu’à la mise en bouteille, nos whiskies sont élaborés en Lorraine.
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