Whisky Alsacien single malt Elsass Gold “Lehmann”

« Premièrement pour faire un bon Whisky, il faut un bon brasseur capable de traiter le malt, deuxièmement un bon distillateur pour l’élaborer. Le premier étant à proximité, j’assure donc la distillation et le vieillissement en barriques de 3ème et 4ème vin de Bordeaux blanc, vin de Sauternes, qui apportent moelleux et douceur à l’alcool distillé en double passe, comme en Écosse. »

Yves LEHMANN,

Maître Distillateur

Aspect : Une robe dorée, de couleur vive, très limpide et brillante, de belles jambes longues.

Un nez, riche et ample, composé de notes maltées et vanillées, accompagnées de fruits compotés (poire, coing), se développent ensuite des notes de zestes d’oranges et d’agrumes confits.

Une bouche, soyeuse en attaque, qui laisse la place à une structure puissante et corsée. La bouche est caractérisée par des notes de tabac frais, qui se mélangent à de la vanille bourbon. On retrouve les zestes confits d’orange. D’autres notes fruitées viennent compléter le milieu de bouche, (perception complexe de banane cuite, poire et coing compoté).Une belle longueur, relativement persistante, sur de la rondeur et des notes vanillées mêlées de fruits compotés.

Elsass Whisky est un whisky obtenu par double distillation d’un pur malt d’orge conforme à la méthode traditionnelle de la distillerie Lehmann.

Ce pur malt d’orge est vieilli 6 ans en fûts de chêne provenant des vins de Bordeaux Blanc et 1 an en fût de chêne provenant de vin de Sauternes, ce qui lui confère une note finale originale.